Przechowywanie szparag

Szparagi bardzo dobrze przechowują się w lodówce nawet do  dwóch tygodni, należy je przykryć wilgotną ściereczką, żeby nie wysychały lub włożyć do woreczka lecz szczelnie nie zamykać.

Na zimę można mrozić domowym sposobem szparagi zielone. Przed zamrożeniem należy dokładnie umyć szparagi, następnie obrać dolną część szparagi. W zależności od przeznaczenia mrozimy część w całości, dzieląc tylko na porcje. Drugą część kroimy w kawałki, wkładamy do woreczków do zamrożenia.
Pokrojone używamy do zup warzywnych, zupy krem ze szparagi, jak również do smażenia na patelni same lub jako dodatek do warzyw na patelni. Szparagi mrożone nie rozmrażamy przed gotowaniem, lub smażeniem. Wrzucamy bezpośrednio zmrożone do zupy lub na patelnie. W ten sposób nie są zbyt  miękkie i nie tracą na wartości odżywczej.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *