Składniki:
15 dkg szparagów (mogą być konserwowe)
15dkg makaronu muszelki
15 dkg szynki
1 jajko ugotowane na twardo
Sos:
4 łyżki oliwy z oliwek
3 łyżki majonezu
2 łyżki octu winnego
sól, biały pieprz
Sposób wykonania:
Przygotować sos . Do oliwy powoli dodawać pozostałe składniki cały czas miksując, przyprawić do smaku. Szparagi i makaron ugotować al. Dente, przelać zimną woda, pozostawić aby obeschły. Jajko obrać , pokroić w kostkę. Szynkę podobnie jak jajko pokroić w kostkę. Szparagi podzielić na kawałki. Wszystkie składniki delikatnie wymieszać z sosem, podawać na salaterce.