Szparagi po mediolańsku

Składniki:

1 kg zielonych szparagów

3 jajka

60 g tartego parmezanu

2 łyżki masła

sól

Sposób wykonania:

Oczyszczone szparagi związać w pęczki i wstawić do rondla z wodą poniżej wysokości główek. Gotować 4-6 minut. Ugotować szparagi, nałożyć na talerz i posypać parmezanem. Usmażyć na maśle jajka sadzone, przełożyć je na szparagi, posolić i polać rozpuszczonym masłem. Podawać udekorowane ziołami.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *